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  • 在政府與商人周旋間逐漸逝去的淡水古蹟歷史與文化

    在政府與商人周旋間逐漸逝去的淡水古蹟歷史與文化

    新北市政府對淡水的重建老街擴建計畫,自從被淡水民眾自發性社會運動給打消念頭後,卻依然對於清水巖祖師廟周圍的道路開發自始不曾中斷。近日淡小編看到公視一篇報導《淡水消失了》,發現就算是已經被列為市定古蹟的建築,政治人物們依然想動用權力將無辜的歷史建物給改遷他處,但是當建築本體從原始土地的記憶中消失後,除了磚瓦夠老,木頭夠腐外,本身的歷史意義早已蕩然無存。

    新北市淡水區,議員蔡錦賢來到市定古蹟施家古厝前,指控古宅擋到道路開發,要求遷移古蹟,盡速開闢重建街的道路。他表示,淡水6號道路在1989年就完成徵收,2005年卻指定施家古宅為古蹟,原地進行修復,造成道路無法施工。…淡水在變,更多開發,更多高樓,取代歷史建物,以歷史文化聞名的古鎮,漸漸變成現代商城,申報世界遺產的願景,在更新的街區,傾毀的老屋間,如同一種反諷。當所有歷史景觀,淹沒在開發巨輪下,淡水終究走向消失命運。

    節錄自《淡水消失了》。

    淡水老街(河岸邊)不斷被拆除的舊建築。
    淡水老街(河岸邊)不斷被拆除的舊建築。

    淡小編記得在十幾年前還是學生時,淡水河岸邊還保有一整排典雅清幽的日式古建築,雖然象徵的是日本殖民時代的歷史,但是建築本體本身修復起來並不困難。然而,當時的台北縣政府同樣假發展觀光之名,打算強硬拆掉河岸邊那排老屋,因此有一群年輕人出面抗爭希望政府能保留成古蹟,給後代子孫們一個見證。

    記憶中應該是民進黨籍的蘇貞昌時任台北縣長,台北縣政府竟在一夜之間派出許多重機具,強硬而快速地破壞掉河岸邊一整排以現今標準早已是古蹟的日式老房子(當時古蹟法尚不周延)。

    後來蘇貞昌拆掉的老屋現址,就是現在河岸大榕樹旁的幾間咖啡館所在地。因此淡小編即使再如何喜愛咖啡,到世界各國也一定會去當地咖啡館逛逛,唯獨淡水河岸那幾間,從此一次都不再願意前去。

    不過由於年代久遠,記憶已經開始有點模糊,如果淡小編指涉的人事物內容如果有錯誤,還望請淡水先進們協助指正。

  • 淡水美食:浮糖朵兒點心坊 (馬卡龍&巧克力) 新店介紹 (已消失)

    淡水美食:浮糖朵兒點心坊 (馬卡龍&巧克力) 新店介紹 (已消失)

    先前我在《淡水的小蛋糕屋》這篇文章中提到的,隱身在淡水巷弄中的小點心屋,算一算路過也十幾次,卻總是走不進去。一直到了今天傍晚,我總算硬著頭皮走進點心屋,還帶著滿身汗臭味(在意),為的就是替大家拿名片,得知這家純白設計的可愛店舖叫做「浮糖朵兒點心坊」。

    誠如先前想像的一樣,當我走進浮糖朵兒點心坊,就跟一大群女孩子幾乎貼身擠在一起,這讓我感到相當不好意思(請想像把一隻北極熊被關在兔子籠,跟十隻兔子擠在一起的畫面),加上剛走完快走攝影,滿身都是汗臭味(很在意)。

    我在店裡選擇四顆馬卡龍跟兩顆巧克力,還順便跟美女店長聊了一下開店情況 (不過我明明是買兩顆粉紅色的馬卡龍,回家後卻發現變成了焦糖鹽花口味啊…啊…啊…) 。

    Vedfolnir Studio_Tamsui Cake Macaroon 淡水 浮糖朵兒 馬卡龍
    眾多的馬卡龍口味 (攝影/林金亮)

    下面這張點心坊的外部照片,裡頭穿著白色襯衫的女性,便是我不小心拍到的美女店長。如果帶女朋友前去的男生雖然進去比較不尷尬,但是很容易被自己女朋友注意是否有亂飄眼神。整家店大約兩張榻榻米大小,客人一多真的只能用擠來形容(請回想上面的北極熊理論)。

    Tamsui-Cake-Macaroon-淡水-浮糖朵兒-馬卡龍-銷售-Vedfolnir
    店鋪的銷售實景

    請參考下圖,在浮糖朵兒點心坊中,除了可以單顆購買馬卡龍或是巧克力外,他們另外提供盒裝的服務,分別為六顆與九顆裝。

    如果購買盒裝,浮糖朵兒還會貼心的附送保冷劑,方便客人攜帶。

    Tamsui-Cake-Macaroon-淡水-浮糖朵兒-巧克力禮盒-Vedfolnir
    馬卡龍禮盒 (攝影/林金亮)

    浮糖朵兒的店名容易讓人聯想到有如棉花糖(我好台式)的輕柔與甜美,而他們也確實將這種感覺體現在點心屋的整體設計上,連女店長也是( 咳..咳..咳..);尤其在夜晚的黑暗巷弄中,純白色的光線總是引人注意(我愛白色)。

    Tamsui-Cake-Macaroon-淡水-浮糖朵兒-精緻馬卡龍-小禮盒-Vedfolnir
    精緻點心盒 (攝影/林金亮)

    目前吃到的馬卡龍口味是宇治抹茶,而且在買的當時,我還很呆的詢問宇治抹茶的馬卡龍內餡是不是紅豆後,被美女店長小笑一下。但是這不是很自然的聯想嗎?而且真要說,宇治抹茶的名稱,等於「綠茶綠茶」耶!(備註:宇治指的是宇治產綠茶,例如有名的宇治玉露就是其中一種,一般常見的也是宇治金時,指的是抹茶紅豆的組合。 )

    至於另一個焦糖海鹽口味的馬卡龍,就等我明天在自宅飲用手沖咖啡時再一起享用囉。

    Tamsui-Cake-Macaroon-淡水-浮糖朵兒-馬卡龍-LOGO
    浮糖朵兒的 Logo

    話說回來,我其實還挺務實的樣子,看到這些馬卡龍擺在明亮的玻璃櫃裡,我的腦海卻是想到一盒盒的便當?畢竟一顆 45 元的馬卡龍,還真的可以抵一個便當。尤其是那些聽到我說出價錢的朋友,有極高比例也是用便當進行換算,囧。不過有一位旅居美國的朋友告訴我,他們那邊的馬卡龍一顆要價 2.5 美金 ─── 嗯,美國的便當果然比較貴(大誤)。

    原本很想幫大家多拍一些店內照片,但是在一群女孩子旁邊,我實在是沒辦法隨心所欲的拍照,還請大家多多包涵囉。

    點心屋資訊

    • 浮糖朵兒點心坊 (Le Sucre Flottant)
    • 店址:新北市淡水區馬偕街7號, Tanshui, T’Ai-Wan, Taiwan 251
    • 營業時間:二 – 五 : 13:00 – 20:00;六 – 日 : 10:00 – 20:00
    • 聯絡電話:02 2626 1268
    • 電子郵件:[email protected]
    • 網址:https://www.lesucre.com.tw
    • 營業狀況:原址已轉讓。